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Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Dosi 4 persone Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà Facile Costo Basso Ingredienti: Melanzane violette piccole 1kg Uova 1 Pan grattato 300g Pecorino e parmigiano grattugiato 100 g Prezzemolo tritato q.b. Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio d’oliva per...
Cuzzupe-Sgute-Cuculi-Cudduraci

Cuzzupe-Sgute-Cuculi-Cudduraci

Dosi 8 persone Tempo di preparazione 5 ore Difficoltà Media Costo Medio Ingredienti: 1 kg di farina 250 gr di zucchero 200 ml di olio EVO 4 uova 25 gr di lievito di birra buccia grattugiata. di 1 limone 200 ml bicchiere di latte Per spennellare 1 uovo e un bicchierino...
Polpette con il sugo (pruppetti)

Polpette con il sugo (pruppetti)

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 1 Ora Difficoltà Media Costo Medio Ingredienti: Misto carne macinata (maiale e vitello) 300 g 750 ml Passata di pomodoro 750 ml Parmigiano grattugiato 2 cucchiai Pecorino di Monte Poro 1 cucchiaio Uovo 1 Pane raffermo 200 g sale...
Pignolata

Pignolata

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà Media Costo Medio Ingredienti: Farina 500 g Uova 4 Olio di oliva 50 g Zucchero 100 g scorza di limone q.b. Un pizzico di bicarbonato 1 bicchierino di limoncello Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti al centro...
Polpette di melanzane ripiene di ‘Nduja

Polpette di melanzane ripiene di ‘Nduja

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 45 Minuti Difficoltà Bassa Costo Basso Ingredienti: Melanzane 1kg Uova 4 Pane raffermo 300g Pecorino e parmigiano grattugiato 200 g Prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. ‘nduja 50 g Provola Olio per friggere q.b. Preparazione: Lavate...